冷凍貝柱怎樣做
1、將冷凍扇貝柱自然解凍後,開袋倒入盤中備用,準備胡蘿蔔小半根,甜青椒半個,將胡蘿蔔和青椒切成丁,與扇貝柱大小差不多就行,將完全化好的扇貝柱放入漏網裏用水沖洗一下瀝乾水分備用,起鍋燒油,放入蔥絲煸香,然後倒入準備好的胡蘿蔔丁青椒丁快速翻炒,待煸炒出菜香後,倒入瀝好水分的扇貝柱快速翻炒,加鹽調味,再淋上點香油,最後倒入澱粉水勾芡,待鍋中水分黏稠狀後,出鍋裝盤即可。
2、材料:冷凍鮮貝柱 200克、雞蛋 3個、小蔥 100克、鹽 3克,把冷凍的鮮貝柱取出解凍,洗淨,鮮貝柱十字切段備用,三個雞蛋加鹽和少量水攪勻備用,切蔥花備用,油熱後加入蔥花和鮮貝柱炒香.倒入雞蛋液,鹽和蔥花炒勻即可。
3、扇貝柱自然解凍,然後洗淨後加入料酒15ml、幹澱粉一起拌勻,醃製15分鐘。然後將辣椒切成1釐米見方的小塊,香菇切成小丁;雞蛋打散後加入剩餘的15ml料酒再次打勻,然後下鍋攤成蛋液,炒散備用,鍋中加入少許的油,燒到5成熱時放入醃好的貝柱,大火快速炒至變色;貝柱變色後,放入香菇、雞蛋炒出香味,然後加入鹽、糖拌勻;最後放入青紅椒拌勻後即可出鍋。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍儲存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後儲存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能儲存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...