怎樣做西瓜皮包餃子
1、準備好西瓜皮洗淨備用,用刮皮刀颳去表皮備用,颳去表皮洗淨後用刀切去裏面底部瓤,然後用擦菜板擦絲備用,擦好絲後去除多餘的水分放盆中備用,西瓜絲放在案板上剁碎,不要剁的太碎了。
2、準備好的肉放案板上剁碎備用,剁成肉餡放入盤中,蔥姜切碎後放入盤中和肉餡一起拌勻,肉餡蔥花姜都放入盤盆中加入適量的鹽、雞精、五香粉、生抽、花椒粉、香油、花生油香菜拌勻備用,放入所需要的食材拌勻備用,拌勻好的肉餡完成備用。
3、一斤半的麪粉放入盆中備用,也可根據自己的餡料多少來活麪粉多少而定,用擦西瓜皮擠出來的瓜皮水放麪粉裏攪拌均勻揉成麪糰醒發二十分鐘左右,這樣面的柔軟度好。(如果西瓜皮的水不夠可以加冷水。)
4、麪糰醒發好準備包餃子,擀成麪皮包,麪糰揉成光滑的長條然後切成小塊用擀麪杖擀成麪皮,擀成麪皮後把肉餡放在麪皮上,麪皮擀好把肉餡放在麪皮上開始包餃子,前後對摺左右捏褶皺完成,完成一個,其它都是這樣完成即可。
5、鍋中放入適量水燒開後放入餃子煮八分鐘左右即可出鍋,水開了放餃子煮八分種左右,八分種左右餃子好了準備出鍋。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍儲存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後儲存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能儲存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...