西瓜豆醬的做法,怎樣做西瓜豆醬
1、黃豆適量,麪粉適量,西瓜適量,花椒適量,大料適量,香葉適量,鹽適量。
2、首先選豆,將黃豆中不飽滿,及不好的去掉,選用好的黃豆。
3、將泡好的黃豆擠入適量的水在鍋裏煮熟,煮到吃起來有點面爲止。
4、把黃豆涼到半乾時,在容器內加入麪粉攪勻,至到每粒黃豆都互不相粘連爲止。然後放到像簸箕一樣的容器中晾乾。
5、將晾乾的黃豆放在牛皮紙,或者是透氣的棉紗上,將黃豆完全覆蓋住,等三到五天後,發現黃豆上長出白毛即可。
6、將花椒、大料、香葉等調料在鍋裏熬製,將水放涼待用。
7、將西瓜切成小塊待用。
8、在容器中將發毛的黃豆、料水、切好的西瓜一起到如容器中,加入適量的食鹽,攪拌均勻。
9、放在容器中,用棉紗覆蓋,蓋好後放在太陽光下,爆嗮半個月即可。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...