雜拌湯大全介紹
1、雜拌湯原味做法:原材料:肉丸子半斤、蝦餃、皮肚、豆腐皮、筍、雞蛋、黑木耳、油菜子芯、骨頭湯、鹽、白胡椒粉、木薯澱粉、蔥、姜各適量。雞蛋煮開去殼;皮肚、豆腐皮打花刀;筍切成片和油菜子入開水汆一下;黑木耳掰成小塊;蔥、姜切條;鍋入油爆蔥、薑片後加大骨頭湯;湯沸後加肉丸子、蝦餃及皮肚;稍滾後加黑木耳、豆腐皮、雞蛋,及鹽、白胡椒粉調料,最終給油菜芯並勾薄芡出鍋就可以。
2、好吃的雜拌湯:原材料:肉丸子混合半斤、蝦餃、皮肚、豆腐皮、筍、雞蛋、黑木耳、油菜子芯、大骨頭湯、鹽、白胡椒粉、木薯澱粉、蔥、姜各適量。將烤豬肉、香腸、茶腸均切割成2公分厚爲、2mm厚的片;蒜頭和小蔥均切割成3mm粗的絲;萵筍斜刀切條;醃黃瓜削皮、籽,切棱形塊;鮮蘑切割成3mm厚傘狀片;番茄入沸水中稍燙,撈起來去皮、切成片;小茴香切細末。把蒜頭放進容器中高火1分鐘至淡黃,加良姜、胡椒粒、辣椒幹,高火5分鐘至半生不熟,再加番茄沙司高火1分鐘炒成辣椒油,倒進老母雞湯高火6分鐘煮沸,放豬肉片、火腿片、茶腸片、醃黃瓜塊、鮮蘑片、蔥絲、萵筍絲和番茄片,擠進一片香桃汁,用鹽和雞精調好口感,做成雜拌湯。將湯盛湯盤內,用一片香桃蘸少量小茴香末放炒麪上就可以服用。
3、簡單的雜拌湯的做法:食材用料:小青菜一把、豆腐泡二十個、豬皮一大片、蔥一根、姜一塊、白胡椒粉適量、鹽適量、澱粉適量、陳醋適量。準備好青菜;將豆腐泡洗好切成三角塊;勾芡的澱粉;將洗好的豬皮放入開水裏燙一分鐘,撈出過冷水後瀝乾備用;鍋裏放油,油熱了依次放入花椒粒、切好的蔥段、切好的薑絲炒香;依次放入切好的蔥段、切好的薑絲炒香,接着放入切好的豬皮翻炒均勻;接着放入豆腐泡煸炒;加入燒開的白開水和醋,撒入適量鹽和胡椒粉調味;加入洗好的青菜;攪拌均勻,等青菜熟了,將澱粉勾芡後倒入開鍋裏等再次煮沸;關火出鍋開飯。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...