新鮮蟲草菇的做法簡單介紹
1、蟲草菇炒肉
材料:蟲草菇、木耳、五花肉、青椒、蔥薑蒜末、生抽、鹽、黃酒、胡椒粉、
做法:蟲草菇洗淨、木耳泡發洗淨、五花肉切條、青椒切條;鍋中倒油油熱後將五花肉下入鍋中煸炒變色後放蔥薑蒜末、黃酒、生抽繼續煸炒;待五花肉煸炒出香味後將蟲草菇、木耳一起下入鍋中煸炒3-4分鐘見蟲草菇的水分煸出時把青椒倒入鍋中放鹽調味裝盤即可。
2、涼拌蟲草菇
材料:蟲草菇、粉絲、麻油、雞精、鹽、香菜。
做法:將蟲草菇洗乾淨了,然後用冷水將粉絲泡軟了。將粉絲和蟲草菇都用開水焯熟了,撈出來,然後瀝乾水分,備用。然後將粉絲、蟲草菇與適量的雞精、麻油、鹽、香菜攪拌均勻了,就製作完成了。
3、蟲草菇排骨湯
材料:新鮮蟲草菇、排骨、蔥、姜、紅棗、鹽。
做法:新鮮蟲草菇洗淨,在鍋中放適量清水,把排骨剁成段以後,入鍋焯去血水以後取出放在湯鍋中,放入適量蔥姜紅棗,再放入準備好的蟲草菇和足量清水一起包煮成湯,出鍋前加少量食用鹽調味就可以。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...