蘿蔔紅燒肉的做法
1、材料:帶皮五花肉600克、白蘿蔔一根、八角(大料)1-2個、桂皮1小塊、姜3片克、香蔥2根克、冰糖5粒、料酒1湯匙(15ml)、老抽1湯匙、生抽1湯匙(15ml)、鹽1小匙。
2、盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分鐘。
3、五花肉放入熱水鍋裏焯一下,撈出。
4、撈出後晾涼,切成均勻的方塊。鍋裏放一點點油,放入五花肉塊小火慢慢煸炒。
5、小火煸炒至五花肉表面微微變色出油,將多餘的油倒出,盛出五花肉待用。
6、鍋洗淨,放入1湯匙(15ml)的油,放入冰糖煮至冰糖液顏色變深。
7、倒入炒過的五花肉塊,翻炒均勻。再加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
8、加入沒過肉量的開水,大火燒開後撇去浮沫。放入姜、蔥、八角、桂皮。
9、放入砂鍋中用小火燉煮(或者直接用炒鍋煮)。
10、待肉煮至六七成熟時(約40分鐘),加入切塊的白蘿蔔同煮。
11、燉至蘿蔔軟熟,轉大火收稠湯汁,加少許鹽調味,撒蔥花即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...