新鮮豬肚怎麼儲存能保鮮

新鮮豬肚怎麼儲存能保鮮，一起來看看吧！

將豬肚用鹽醃製，就可以保鮮。

將新鮮豬肚的肚子翻轉，除去油膜，然後再翻轉成原樣，用鹽將豬肚的粘液麪擦勻，在夏季可存放在冰箱的冷藏室內，冬季可把豬肚用塑料袋包裹放在缸內，置於陰涼、通風、避光處，可儲存豬肚2個月仍鮮嫩如初。

此種方法要注意鹽的使用量，必須500克豬肚用鹽100克，鹽量少達不到防腐目的，超量使用會使豬肚失去特有的脆嫩性。

知識拓展

豬肚怎麼儲存時間長

豬肚放置的時間是不能太長的，應該要儘快的食用完，這樣才能夠確保新鮮。

如果要讓豬肚儲存的時間比較長的話，那麼需要把豬肚刮洗乾淨，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內冷凍儲存即可。

豬肚冰凍了還能吃嗎

豬肚冰凍了還可以繼續食用。豬肚放在冰箱中冷凍一段時間，如果沒有出現變黑、腐爛、變質的情況，是可以食用的，但是冷凍豬肚的口感和營養價值就比不上新鮮的豬肚子了。

如何判斷豬肚新不新鮮

新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多；質地堅而厚實；不新鮮的豬肚白中帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質鬆軟，如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩。