普洱熟茶怎麼洗
1、首先準備一隻蓋碗、8g普洱熟茶或生茶、一壺開水,洗茶前先用開水將蓋碗燙洗乾淨(溫杯),之後再將8g普洱茶投入蓋碗中,提起水壺,沿着蓋碗邊緣定點注水,注水速度保持平穩,注滿水後放下茶壺,即可倒出茶湯,此過程即爲洗茶,洗茶的主要目的爲喚醒茶葉。
2、洗茶又叫“浸潤洗茶法”,一般流程是溫杯、投茶、浸泡出湯,洗茶的湯水一般不建議喝,當然並非絕對,如果感興趣也是可以飲用的,並非絕對。
3、溫杯:工欲善其事,必先利其器,將開水匯入蓋碗、茶具、茶杯內,用開水的高溫提升茶具的溫度,同時也能清潔茶具,激發茶香,潔具,完成後將杯內的水倒掉。
4、投茶:投茶量一般是按照蓋碗的容量而定的,一般110ml的蓋碗,投茶量8g即可。投茶量的多少根據個人口感而定,有的人喜歡口味重,就多投,有的喜歡口感清淡可以少投。一般對於熟茶來說是宜多不宜少,也不宜多,剛剛好就是最好。
5、浸泡出湯:水溫爲100℃,提起茶壺,沿着蓋碗邊緣定點注水(注水點在蓋碗邊緣的固定一點),或者環繞式注水都可以,注水的速度不要過快熟,以免一下子充滿,保持正常的勻速即可,注滿水後放下茶壺,基本上就可以出湯了,出湯之後可以選擇倒掉,也可以嘗試飲用。
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