怎麼做條子肉好吃
1、五花肉適量,辣椒適量,香菜適量,姜適量,蔥適量,蒜適量,白糖適量,胡椒粉適量,食鹽適量,花椒粉適量,雞精適量,醋適量,開水適量,料酒適量。
2、煮七成熟的五花肉,洗淨,撈出晾涼,切成肉片備用。
3、上炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟,放入白糖進行小火慢熬。用鏟子攪動熬白糖。熬爲微黃最好。
4、還是小火,把切好的肉片,一個個的放入進行煎色,就出鍋,裝碗裏,一定要皮朝下裝入碗裏。
5、把蒜和蔥洗淨,切成如下的形狀備用。
6、所有的條子肉裝入碗裏後,順手切好蔥、姜、辣椒、香菜備用。
7、肉碗裏放入適量的胡椒粉、花椒粉、食鹽、少許的雞精、及幾滴醋、開水、料酒醃製一會兒。
8、上鍋蒸1個半小時左右的條子肉,就可以出鍋了。
9、取一個乾淨的盤子,碗和盤子相扣,把蒸好的條子肉倒入盤中。這樣就好了,在最上面放幾片香菜葉子作以點綴。這樣做出的條子肉肥面不油膩,真的很好吃哦。
-
剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
-
烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...