既簡單又好吃的美食有什麼
1、酥肉:豬肉切成半指長的條狀,選的肉是五花肉,也可以用裏脊肉;用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味;加入一個雞蛋,將麪粉與澱粉加入肉條中,繼續攪拌至完全均勻;整體狀態是略微偏稀一點的,如果太乾,加入少量食用油調節。起油鍋,待鍋底開始冒氣泡,轉中小火,分批油炸至顏色金黃,撈起;全部炸完後,升高油溫,再快速過油炸一次,這樣能保證酥肉外酥裏嫩。
2、酥脆意麪:準備意大利麪,鍋中燒水,將意麪加入,水中加點鹽,煮8~10分鐘左右,煮熟後過冷水瀝乾。意麪加一點點橄欖油、鹽和黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。烤盤中鋪上油紙,倒入我們已經拌好的意大利麪送入烤箱,200度20分鐘,烘烤到表面金黃酥脆就可以取出來了。
3、焦糖爆米花:冷鍋倒入玉米油放玉米粒,讓每一粒玉米粒都粘到油,玉米粒攤平。第一粒玉米粒開始爆的時候,蓋上鍋蓋,過程中要不斷地晃動鍋,直到聽不到玉米粒爆開的聲音就可以了。拿鍋鏟把玉米花翻幾遍散發溼氣,及時把爆好的玉米花倒在容器裏冷卻。鍋中倒入白砂糖和水,無需攪拌,小火煮開至冒泡。注意糖漿的顏色,一旦太深糖漿就會發苦,全程小火,不能攪拌。當糖漿變成琥珀色後加入黃油關火,迅速攪拌至黃油融化,加入鹽、小蘇打,糖漿會變得如奶油一般順滑。把爆好的玉米花放進糖中,快速用鏟子攪拌一下,讓每一粒爆米花均勻地粘上焦糖。然後把爆米花攤開晾涼,黏在一起的用手掰開即可。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後儲存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能儲存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...