蓮藕炒之前要不要焯水,蓮藕炒之前需要焯水嗎
1、炒蓮藕的時候是需要焯水的,焯水之後再炒,炒出來的蓮藕會格外的脆嫩,而且焯水的時候要加少許白醋,白醋能使蓮藕脆嫩不發黑,這樣炒好的蓮藕口感脆嫩,顏色潔白不發黑,好看又好吃。
2、炒蓮藕的做法:先將蓮藕的外皮去除,然後清洗乾淨切成片狀,放在清水中浸泡3分鐘左右,在鍋裏放入適量的清水,大火燒開之後滴入幾滴白醋,然後將浸泡過的蓮藕放入在鍋中焯一下水,再將蓮藕撈出在涼水中過一遍。之後,就可以在鍋裏放入適量的食用油,當油溫達到7成熱的時候,將蔥蒜末放進鍋裏,翻炒出香味,再放入青椒和木耳翻炒一下,然後將焯過水的蓮藕放入在鍋中,大火爆炒一分鐘左右,加入適量的食用鹽和食醋就能出鍋了。
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
晚上烤的麪包有什麼方法儲存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以儲存兩三天的時...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...