滷牛肉放哪些香料,滷牛肉放什麼香料
特色美食2.75W
1、草果。能夠去除牛肉上的羶味的香料其實有很多種,但是最常用的且用量最大的就是草果,然後就是一些白寇,草寇,花椒等等,雖然這些香料都具有去除牛肉羶味的一個作用,但是有一點要說的是,凡是在製作牛肉的時候,用到香料的話,那麼肯定會有草果,而其它的香料卻是可有可無的那種。
2、丁香。在滷製牛肉的時候,除了要放一些出去牛肉羶味的香料以外,還需要放一些帶有一些特殊氣味的香辛料,這其中最典型的就是丁香,桂籽,桂丁,另外還需要搭配一些帶有芳香味道的香料例如,小茴香,香葉等等。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以開啟飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...