魔芋啤酒鴨怎麼做好吃
1、食材:鴨子半隻,魔芋500g,啤酒1瓶,生抽適量,老抽適量,蠔油適量,花椒少許,桂皮少許,小蔥適量,八角1顆,酸辣椒醬50g,姜適量,蒜適量。
2、鴨子洗淨控水,魔芋備用。
3、先將魔芋切小塊,中間切一刀。
4、將魔芋的另一頭往中間穿過去。
5、就變成了魔芋結。
6、水燒開放幾滴醋,將魔芋過水。
7、姜蔥蒜洗淨,姜,大蒜切片,蔥切段。
8、鍋燒熱放油,放入花椒,八角小火煸香後,撈出扔掉,倒入姜蔥蒜煸香。
9、放入鴨肉煸炒至黃色。
10、加一勺老抽,一勺生抽,一勺蠔油,繼續翻炒。
11、加入兩片香葉,一小塊桂皮,倒入魔芋繼續翻炒。
12、加入一瓶啤酒後,大火煮開小火燜至40分鐘至鴨塊酥爛。
13、湯汁收後,倒入酸辣椒醬。
14、將其繼續煸炒均勻。
15、盛盤撒上蔥花即可。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...