香辣魷魚須
材料
魷魚須:300克; 芹菜: 1棵; 姜:1小塊;蒜:2瓣;幹辣椒:3個;料酒:2小勺;植物油:1大勺;花椒:少許;甜辣醬:1大勺;白糖:1小勺;生抽:2小勺;
香辣魷魚須的做法
姜、蒜、幹辣椒切碎,芹菜切段,魷魚須切大段
鍋中燒開水,加入少許料酒,放入魷魚須,焯燙幾秒後快速撈起瀝乾水分
鍋里加少許植物油,燒熱後放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末,小火將配料煸香
加入適量甜辣醬,小火翻炒出紅油
加入魷魚須,再加入芹菜
加入料酒翻炒均勻,最後加入少許生抽和白糖,翻炒均勻出鍋
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