蛋黃蝦的烹飪方法
1、食材:蝦仁約200克、蛋黃兩個、蛋清一個、鹽適量、胡椒粉適量、料酒一茶勺、麪包糠適量。
2、將大蝦仁從背部切開,去掉蝦線,洗淨,加少許鹽拌勻,靜置五分鐘,用廚房紙拭去水份。
3、加少許鹽、料酒、胡椒粉拌勻,醃製5分鐘。
4、蛋清打散,將蝦仁放入其中抓勻,一個一個地放在麪包糠上面,沾勻面包糠。
5、鍋內加寬油,中火燒七成熱,放入蝦仁,炸成金黃色至酥,撈出,放在廚房紙上,去掉餘油。
6、重起鍋,加小點油,將鹹蛋黃放入油裏,用鏟子壓碎。
7、將炸好的蝦仁放入蛋黃中炒拌至每個蝦仁都沾上蛋黃碎即可。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常温下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...