照燒脆皮雞腿的做法
特色美食2.26W
1、原料:雞腿一個、照燒汁一大勺、油少許、清水少許。
2、準備一條雞腿或者鴨腿洗乾淨。
3、然後一點一點拆去骨頭,把皮肉整個攤開。
4、煎鍋燒熱,放少許油。
5、把帶皮的那一面朝下放進煎鍋裏,由於雞皮上有油,煎着煎着就會油多起來,想要皮煎的脆脆的,那麼整個過程要一次次的把多餘的油舀出來。
6、雞腿煎到一面金黃以後小心的翻面,然後用一大勺照燒醬加少許高湯或者清水攪拌均勻,倒在鍋裏。
7、然後轉小火慢慢的燒,燒乾了之後再加,再燒直到雞肉全熟了為止。
8、把雞腿取出,切成塊。
9、裝盤之後淋上鍋裏剩餘的醬汁就可以了。
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