煮花生需要多長時間
一般用冷水泡過兩小時左右的花生,水煮開之後,再煮五分鐘就可以了,但是沒泡過的花生在水煮開之後,還需要再煮十五分鐘浸泡入味。花生不能煮太久,時間長了口感變得太軟,吃起來無味,但是這樣的花生更加適宜老年人吃。
在煮花生之前,把花生前面的一頭,用拇指和食指輕輕按一下,花生殼就裂開一個小口子,這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裏面去了,花生仁就能很快入味。煮花生的水也不要倒掉,讓花生米始終泡在這個汁水裏,吃的時候取出一些,這樣更入味、更好吃。水煮花生不僅可以保持花生原有的營養,而且營養價值比炸花生的要高得多。
今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。
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