剝鵪鶉蛋小竅門

1、鵪鶉蛋冷水入鍋，煮熟，撈出過涼水讓其快速降温。

2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒裏，加少許清水，蓋上蓋。

3、用手捏住，上下左右隨便搖晃3、4分鐘。

4、打開盒蓋，這個時候再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白。