菠蘿蜜的核煲湯的做法

1、材料：鯽魚，瘦肉，菠蘿蜜核，姜，油，鹽。

2、剝去菠蘿蜜果核外一層黃色軟膜，洗淨待用;瘦肉洗淨，切塊。

3、洗淨宰好的鯽魚，仔細刮淨腹內黑膜，瀝乾水。

4、拍裂一小塊姜，熱鍋後用姜塊擦一遍鍋，接着放兩湯匙油，待油六成熱下鯽魚，兩面煎至微黃。

5、將8碗水放入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸後轉中小火煲一個小時，下鹽調味飲用。