怎麼做紅燜肉丸煲
特色美食3.01W
1、準備好豬肉餡,葱,生粉,雞蛋,鹽,醬油(這些是拌肉餡的),蠔油,蒜片,生薑片,醬油,雞粉,生粉,上海青。把肉餡材料拌好,跟平常做包子餡或肉丸一樣,我這裏的餡因為是肉包餡,裏面還有些白菜。
2、油鍋燒熱,把肉餡擠成丸子入內炸至表面金黃撈起瀝油
3、另起鍋,放少許清水,加入適量蠔油,醬油,生薑片,蒜片
4、把炸好的肉丸放入燒開,用少許生粉勾芡,加少許雞粉調味
5、瓦煲底放入略氽水的青菜(也可不氽水),把肉丸帶汁倒入瓦煲裏,中小火燜3-5分鐘即可,起鍋前可淋少許香油。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和温水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
凍餃子用冷水煮好嗎
1、温水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...