超市怎樣挑選生蠔才好吃
1、買生蠔的時候,要注意選擇生蠔殼是完全閉合的,如果不閉合的話,用手敲一敲,若是能立馬閉合的話,説明生蠔是新鮮的,還沒死,則可以購買。
2、如果個人比較喜歡吃柔軟一點的生蠔,那這個時候你可以考慮選擇那種個頭稍微小一些的,一般都會比大個的口感軟一些。
3、如果選購的生蠔已經被老闆去掉殼了,這個時候可以通過摸一摸它的脣來了解一下,看是否有彈性。如若有彈性可以購買,回到家裏直接煮着食用既可,沒有彈性最好不要購買。
4、購買的時候選擇那種殼比較深,看起來比較厚的,這種生蠔表示裏面的肉會比較的肥碩,吃起來美味,生蠔殼很淺的話,肉質就會比較少。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入濕澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、葱寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...