爸爸在家如何做炸串

1、把喜歡吃的菜品串起來備用。把油辣椒料都放到一個碗裏攪拌均勻，鍋中倒油，油熱後倒進辣椒碗裏迅速攪拌均勻，這樣油辣椒就做好了。

2、鍋中倒入少量油，油熱後把甜麪醬，番茄醬，豆瓣醬一起倒入鍋中翻拌一下加少許水，熬開後倒入澱粉水勾芡，澱粉水一點點加入防止醬料過於濃稠，煮開後停火盛出即可。

3、鍋中倒入足量的油，把串好的串串放進去炸熟，先炸肉類，最後炸蔬菜類，蔬菜類有水分炸的時候注意不要被油濺到，全部炸好後把醬料刷在上面或者蘸着醬料直接吃起。