番茄派怎麼做
1、食材:肉末適量,洋葱適量,大蒜適量,番茄適量,番茄醬適量,黑胡椒適量,馬鈴薯適量,黃油適量,胡椒粉適量,牛奶適量,香草適量。
2、番茄頂部切十字,燙一下去皮,切小丁;洋葱切小粒、大蒜切末備用。
3、鍋內放1大勺油,先爆香洋葱、蒜末。
4、然後放入肉末同炒至變色。
5、加入番茄炒軟,下番茄醬同炒、淋入紅酒、混合香草、黑胡椒碎和滾水同煮。
6、醬煮滾轉小火燉30分鐘以上,煮至洋葱、番茄軟爛,再加鹽、糖調整味道。
7、最後開大火把湯汁收濃稠即可。
8、馬鈴薯蒸或煮熟後去皮,趁熱壓成泥,加黃油、牛奶、鹽、胡椒粉混合拌勻備用。
9、派盤內盛入茄汁肉醬墊底,再放上馬鈴薯泥,整個覆蓋住肉醬,用叉子在表面刮劃出紋路,放進預熱到200度的烤箱,烤30分鐘左右至表面微焦上色即可。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點説,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來説是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...