陽西縣美食
陽西縣美食有陽西魚粥、程村蠔全宴、蒸禾蟲、炸魚瑪、儒洞白切鴨等。
1、陽西魚粥:有海鮮粥、河鮮粥,海鮮粥主要以蟹、螺、蝦、蠔、沙馬、沙蟲、石斑魚等為原料烹製而成。河鮮粥以黃鱔、鮎魚、河蝦、白鱔、鯽魚、山斑魚等為原料烹製而成。魚粥鮮美,營養豐富。
2、程村蠔全宴:陽西縣程村鎮洋邊海養殖的蠔稱為程村蠔,特點是生長快、體型大、肉質淳厚、無污染、味道鮮美,是馳名中外的美味海珍。
3、蒸禾蟲:禾蟲狀似蜈蚣,通體變換着紅、黃、青、藍、紫等顏色,十分鮮明。禾蟲的營養價值極高,配上雞蛋瘦肉和姜葱油鹽一起蒸,是一道上好的肉菜。
4、炸魚瑪:陽西的魚瑪很受歡迎,上洋儒洞魚瑪才是最正宗,最好吃的。正宗的魚瑪都是用果樹燒出來的,這樣做出來的魚瑪會更加的清新爽口。
5、儒洞白切鴨:儒洞百年名菜中白切鴨可不能錯過,有人説,不吃儒洞白切鴨等於沒到過陽西。儒洞白切鴨鴨肉堅實、口感清香、無油膩感。
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