辨別花粉好壞的方法
1、顏色:優質的花粉顏色均勻一致,如有不同的色澤混雜在一起,質量上要打個問號。由於蜜蜂採集不同植物的花粉,因此蜂花粉顏色也不同。如茶花粉、荷花粉、向日葵花粉就是橘紅色;油菜花、棉花粉為金黃色。
2、氣味、滋味:新鮮、優質的蜂花粉會有濃郁的花香味。幹吃稍有甜味,一般味苦澀,品嚐後會留有一種較濃重的餘味。而黴變的花粉不但無香味還會有一種難聞的臭味、黴味。
3、聲音:如果是塑料或玻璃瓶包裝,用手搖一搖有好聽的“唰唰”聲。這説明花粉的乾燥度好,含水量5%以下。存放時間稍長些也不會發黴、變質。
4、形狀:優質的蜂花粉團粒大小基本一致,團粒直徑為2.5-3.5毫米,每個團粒乾重10-17毫克。團粒形狀為不規則的扁圓形,並帶有工蜂后肢嵌入花粉的痕跡,人工假冒的花粉是模仿不出來的。
5、手感:優質的花粉用手捻不碎,並有堅硬感。而發黴變質的花粉由於含水量非常高,用手一捏就會碎。
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