爆漿雞排
材料
雞胸脯肉:1塊; 芝士片: 2片;雞蛋黃: 1個;麪包屑: 2大勺;麪粉: 1勺; 食鹽:少許;黑胡椒粉:1小勺;炸雞粉:1大勺;植物油:適量;
爆漿雞排的做法
將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎着片開成相連的一大片,有破的地方也沒關係,包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了
將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片
將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉醃製幾分鐘,不用太鹹,芝士片有鹹味,炸雞粉也有鹹味
將醃好的雞胸取出鋪平,將芝士片放到雞胸肉片的一邊
將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊
放入麪粉中沾一層乾麪粉,再放入蛋黃液中裹上蛋液
將炸雞粉和麪包粉混合,將沾滿蛋液的雞排裹上面包糠,用手輕輕的壓一壓,讓麪包糠沾得更牢固些(可以用刷子將在沾滿面包糠的表面刷薄薄的一層水,然後再裹一層面包糠,這樣酥皮會厚一些更好吃)
將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中,小火炸3 ;5分鐘,表面完全金時撈出來即可,也可以用平底鍋煎熟(剛炸好的雞排裏面的芝士是液體狀的,很燙,吃的時候一定要注意,可以配番茄沙司或者甜辣醬一起)
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、温開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常温環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...