蘿蔔絲炒牛肉怎麼做
1、食材:牛肉500g、白蘿蔔150g、大蒜2瓣、老薑10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶醬20ml、蠔油5ml、白胡椒粉少許、鹽2g、油30ml、生粉5g。
2、蘿蔔絲炒牛肉的牛肉要垂直牛肉紋理入刀,將牛肉切成絲,加入生粉、生抽、沙茶醬、蠔油抓勻,醃半個小時。白蘿蔔去皮,也切成0.2—0.3cm粗細的絲。芹菜洗淨取葉子備用。
3、炒鍋裏放少許油,下白蘿蔔絲翻炒,加入少許白胡椒粉,待炒軟後加鹽盛起。
4、大火加熱炒鍋,微微冒煙後注入油,加熱至4成熱後下入醃好的牛肉絲,快速翻炒至尚有一絲紅色,加入1湯匙開水翻炒一下便可盛起。將牛肉澆於白蘿蔔絲上,最後撒上芹菜葉即可。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香葱一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香葱末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉粽怎麼做
1、材料:粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹粽葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使粽葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...