韭菜餡餅
材料
麪粉:適量; 蝦皮: 適量;韭菜: 250克;雞蛋: 2個; 水:(温)適量;食鹽:少許;姜:少許;香油:適量;色拉油:少許;
韭菜餡餅的做法
用温水和一份軟軟的麪糰,蓋上濕布,或者扣個盤子,放在一邊醒面,大概半個小時。這時就去準備其他材料,半小時後記得揉揉麪團,讓它變得滋潤光滑,然後接着醒,十幾分鍾。反正什麼時候準備好其他材料什麼時候開始包餡烙餅就行
雞蛋打散,平底鍋里加一點油,燒熱後倒入蛋液,蛋液倒進去後就用小鏟不停攪拌,隨着蛋液凝固,雞蛋碎也就炒好了。雞蛋沒有加鹽,我喜歡最後一起放鹽
韭菜洗乾淨後控幹水分,切碎,直接放入大容器
再切一點點薑末;準備一小份蝦皮,蝦皮用油炒出香味
把韭菜,雞蛋,炒香的蝦皮,薑末混合到一起,加香油拌勻,包餡餅前記得加鹽調味
把醒好的麪糰輕輕揉勻,搓成長條,切出面劑,擀成包子皮大小的麪皮,包入韭菜餡,捏成小包子,然後輕輕壓扁,要壓有褶的這一面,這一面容易皮厚,最後把小餅翻過去,一個餡餅坯就做好了
把平底鍋提前烘熱,再加油繼續燒熱,然後依次放入餡餅,中小火烙至兩面金就好了
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油温七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...