香辣油淋茄子的做法,怎麼做香辣油淋茄子
1、食材:茄子2個、黃瓜半根、大蒜1棵、辣椒醬適量、食用鹽適量、香油適量、白糖少量、芥末少量、味精適量。
2、準備好一根黃瓜和一頭大蒜,黃瓜切成自己喜歡的形狀,大蒜剝好蒜泥備用。
3、準備兩個茄子,去皮切條,放入蒸籠。
4、待蒸籠水沸騰,轉至慢火蒸至15分鐘左右,問道茄子的香味就蒸好了。
5、把蒸好的茄子稍微晾一下,盛盤備用。
6、把辣椒醬調成自己喜歡的味道,首先加少許的鹽,再放香油,芥末,白糖,味精攪拌均勻。
7、在蒸好的茄子上面加入適量的鹽再,把準備好的蒜泥加到正好的茄子上面。
8、再把調好的湯汁淋到茄子上面就可以了。
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