月餅沒回油如何解決呢,月餅沒回油怎麼處理
1、月餅不回油可以用廚房紙巾或者油紙包好,放置在冰箱保鮮室七天進行補救。月餅會回油是因為月餅皮會吸附餡料中的油脂,在低温乾燥的環境下能加速吸附的次數。
2、月餅不回油可以在低温乾燥的位置再放置一個禮拜,因為月餅不回油可能是回油的時間不夠,有些月餅中含油、糖量比較少,所以回油需要的時間很長,而低温和乾燥能幫助月餅更好回油,可以用油紙包好月餅放在冰箱冷藏室裏。
3、月餅一般可以常温保存。現在市面上售賣的月餅添加了許多防腐劑,比較耐儲存通常保質期為三個月,如果挑選的是手工的老式酥皮月餅則保存時間比較短,一般為五到七天,這種老式月餅需要在陰涼乾燥的位置保存,放在冰箱冷藏酥皮容易變軟。
4、月餅對糖尿病患者、三高人羣、腸胃功能較弱者食用。月餅高糖高脂肪還會有各種添加劑,糖尿病患者和三高人羣食用了會加重病情。腸胃功能較弱的人要少吃月餅,吃多了容易引起消化不良還可能會造成上火。
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