豆腐煲的烹飪方法
1、主料:北豆腐1塊、蟹味菇50g、瑤柱50g、鮮茶樹菇 50g。配料:老薑1片、蒜2瓣、香葱1棵。調料:醬油”2茶匙、水澱粉2茶匙、料酒2茶匙、油 2湯匙、鹽1/2茶匙。
2、蟹味菇和茶樹菇清洗後切成長約3釐米的小段;豆腐切成約厚1釐米,寬4釐米的方塊,香葱切成葱花,蒜切末;
3、幹瑤柱洗淨,用温水浸泡15分鐘至軟,撕去邊角的老筋;中火將炒鍋裏的油加熱至6成熱,放入豆腐;煎至兩面微黃,撈出備用;
4、鍋裏留1湯匙油,中火加熱至5成熱時,放入蒜末煸香;倒入足量水,放入泡好的瑤柱,大火燒開,轉小火煮20分鐘;
5、加入蟹味菇和茶樹菇;再放入煎好的豆腐;加入醬油”;
6、用中火再燒10分鐘至入味,調入1/2茶匙鹽;最後用水澱粉勾芡即可。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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河北二月二吃的食物
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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學生餐食譜大全及做法有哪些
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