如何爆炒西蘭花
1、準備上西藍花,花瓣撕成朵,注意根莖不要扔,然後切成薄片,準備五花肉給它切片放碗裏,加料酒澱粉,抹均勻,然後醃製15分鐘,這樣做出的肉片口感爽滑,然後記住,炒西藍花時一定要提前大蒜爆鍋。
2、做西蘭花的時候很多人都會給它焯下水,焯完水的西蘭花的確很快就熟了,但是你知道嗎,二次加熱之後,西蘭花就會變軟,沒有那麼清脆了,正確做法呢,應該先把西蘭花放入鍋中乾煸,看到顏色改變之後再開始炒。
3、起鍋倒油,油熱後加上蒜片,然後倒入提前醃的肉,加醬油,開大火,炒至上色之後再倒入西蘭花,然後中間可以點兩次水,西藍花水分不足,不點水的話容易糊,最後炒出來清香味,那就是快熟了,加點鹽,再翻炒一分鐘關火,就可以盛出來吃嘍。
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和温水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...