梅州特產有哪些
1、大埔涼粉糕:大埔涼粉糕是梅州的傳統名吃。呈半透明凝固狀,具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質多,富彈性,有天然仙人草風味。食用時,可加入白糖或牛奶,爽滑可口,清涼解熱。
2、梅乾菜:梅乾菜是一種客家鄉土菜。用梅乾菜烹製的菜餚,味道鮮香,令人難以忘懷。如梅乾菜扣肉,因肉裏滲入梅乾菜之清香,而梅乾菜又得肉香,故而相得益彰,濃香撲鼻,肥而不膩。
3、鹽鋦雞:鹽焗雞是梅州客家招牌菜式之一,現已成為享譽國內外的經典菜式,原材料是雞和鹽等,製法獨特,口味鹹香,皮爽肉滑,風味誘人。
4、釀豆腐:釀豆腐是客家人逢年過節宴請親朋必備的傳統名菜。用鮮豆腐、瘦豬肉、少量鹹魚或雞蛋作原料。將鹹魚去骨、炸香,和豬肉一起剁爛,鑲進豆腐塊、文火蒸熟,即可食用,有的在鍋內煮成半赤,叫紅燒釀豆腐,別具客家風味。
5、大埔烏龍茶:大埔烏龍茶條索肥壯緊結,飽滿光滑勻整、色澤烏褐油潤,葉底嫩綠;花蜜香味,清香天然,香濃持久;泡水後橙黃明亮、濃醇鮮爽、回味甘甜。
6、平遠臍橙:平遠臍橙產於梅州市平遠縣,是一種非常美味的水果,一直以來都享有“橙中之王”的美稱。具有果大美觀、果皮較薄、色澤橙紅鮮豔,肉質脆嫩、甜濃、無籽、早熟且耐貯運等特點。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香葱一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香葱末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...