爆炒捲心菜的做法
1.將大蒜切成塊備用。那些不習慣生大蒜的人應該往下看,因為這樣做可以減少大蒜的辛辣,讓整道菜味道簡單可口。沒有必要擔心大蒜的味道太濃。
2.剝下一兩層捲心菜,清洗乾淨,切掉中間的硬核,然後把卷心菜切成細絲。
3.向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸後,將捲心菜絲放入鍋中,用熱水熱燙大約20秒鐘。
4.取出焯過的捲心菜,放入瀝乾的籃子裏浸泡在水中。
5.將煎鍋加熱,倒入少許油,用小火攪拌蒜末,加入適量鹽。當你看到切碎的大蒜呈微黃色並有大蒜的味道時,這意味着大蒜幾乎被油炸了,所以你可以把火關了。
6.將捲心菜放入瀝乾水中,倒入少許醬油,然後將炸好的蒜末和油倒在捲心菜上,邊吃邊攪拌。
這種美味、簡單、方便的蒜薹,口感酥脆爽口,有蒜味,不辣口。
以上就是關於捲心菜怎麼做好吃的相關內容了,大家在做的時候可以按照以上的方法來操作,希望對大家有所幫助。
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