肉絲炒雪菜的做法

1、用料：雪菜醃菜300克，肉、小冬筍各100克。

2、雪菜洗淨切絲，入鍋中煸幹水後，裝盤待用；

3、豬肉切細絲，冬筍切丁。

4、鍋燒熱後，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數通。

5、下雪菜同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘，盛人盤中即可食用。