早餐店的白菜小鹹菜怎麼做的

1、準備適量白菜幫。

2、切成小塊。

3、平鋪在簾子上面放在陽台上曬出大約一半水分，曬兩天就差不多了。

4、曬好的白菜表皮發皺就可以了。

5、放在水中清洗乾淨。

6、攥幹水分放入容器中。

7、加姜蒜末。

8、加鹽，辣椒粉，辣椒油。

9、拌勻完成，蓋保鮮膜放置一夜就可以吃了。