棗合豆腐怎麼做,棗合豆腐的做法
1、食材:紅棗250g,豆腐4塊,雞蛋清2個,白糖、精鹽、味精、醬油、醋、幹澱粉各少許,濕澱粉適量,熟豬油750克。
2、將紅棗沖洗乾淨,放入沸水中浸泡1小時左右,撈出剔除棗核,在棗肉裏撒上一層幹澱粉;
3、把豆腐製成泥,加入雞蛋清、精鹽、味精,用手抓勻成餡料;
4、在撒上幹澱粉的紅棗內,裝入豆腐餡,用手捏攏棗口,口朝下放入盤內,待逐一做好後,再撒上幹澱粉;
5、取鍋上火,放入熟豬油燒熱,投入紅棗,炸至棗皮收縮時用漏勺撈出,放入盤中;
6、原鍋洗淨上火,放入適量清水,加入白糖、醬油、醋並燒沸,用濕澱粉勾芡,起鍋倒在紅棗上即成。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入濕澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、葱寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...