怎樣做青椒辣子雞
第一步:
準備好老薑,蒜一頭,料酒,青椒,幹辣椒,老抽,還有甜麪醬。最重要的就是各種用各種大料打成的粉末。
第二步:
首先倒入半碗油,煸炒切好的雞丁塊,煸炒到雞肉微微發乾,把料酒沿着鍋邊倒一湯匙。
第三步:
放入甜麪醬慢火炒到出香味,放入一湯匙老抽,加熱水後放入大料粉,蓋鍋蓋悶40分鐘。
第四步:
悶到湯汁快乾的時候放入新鮮的朝天椒和拍過的蒜和鹽,出鍋再滴小半勺醋。這樣做出來的辣子雞味道特別的醇厚。
所以對於喜歡吃雞肉,而且能夠吃辣的朋友而言,就可以嘗試一下以上的方法與步驟,做出簡單而且美味的青椒辣子雞來。
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,葱、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...