涼拌金針茹
材料
金針菇:1盤; 小葱:2棵;生抽:2小勺;醬油:2小勺;醋:2小勺;朝天椒:1個;白糖:少許;食鹽:1小勺;味精:少許;橄欖油:數滴;花椒油:數滴;
涼拌金針茹的做法
葱洗淨切成葱花,小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈(不太會吃辣的把辣椒籽去掉),姜、蒜切成末
然後與切好的葱花和姜蒜末放在碗裏倒入2勺生抽、醬油和醋,加一點白糖,淋些花椒油和橄欖油調勻
金針菇洗淨切去根部洗淨,鍋中水燒開熄火,把金針菇焯水一分鐘
撈出瀝乾水份,將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中,淋上調好的調料汁就完成了
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番茄醬做糖醋汁的比例
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