香焦蛋糕怎麼做
1、食材:雞蛋5個、低粉80克、香蕉1根、玉米油60克、細砂糖50克、鹽1克、白醋3滴、酸奶60克。
2、將1個全蛋加4個蛋黃打入盆中。
3、玉米油加熱到微沸。
4、關火後馬上篩入低粉,迅速拌勻。
5、微微冷卻後加酸奶,拌勻。
6、4個蛋清加鹽、白醋打至魚眼泡,然後分3次加細砂糖打發。
7、將分離好的蛋黃打勻。
8、蛋黃液里加麪糊,拌勻。
9、拌勻的麪糊里加3分之1蛋清,拌勻。
10、拌好的麪糊倒入剩下的3分之2蛋清裏,翻拌均勻。
11、蛋糕糊倒入不沾烤盤,左右晃動,是蛋糕糊表面平整。再震幾下,去除大氣泡。擺上香蕉片。
12、烤箱預熱170度,將烤盤放入中下層,上下火烤30分鐘。
13、烤好的蛋糕立即取出,不必倒扣,不會回縮。
14、香蕉蛋糕切塊。
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...