怎麼做涼拌椰菜

1、主料：椰菜1/2斤（約300克），上海豆腐幹3塊，熟油2湯匙，辣椒1只。

2、配料：調味料：鹽1/2茶匙，糖1湯匙，香醋1湯匙，麻油1茶匙。

3、椰菜洗淨，切絲，用滾水燙兩分鐘左右，取出，瀝去水分，冷卻備用，豆腐乾整塊用温水衝過，候冷，切絲，辣椒去籽，斜切。

4、調味料混合備用。

5、將椰菜絲、豆腐乾絲、辣椒上碟。食用時加入調味料拌勻。