河蚌豆腐湯的烹飪方法
1、做法一。材料:河蚌肉適量,鹹肉一塊,豆腐一塊,葱姜適量。做法:河蚌洗淨拍鬆,切塊放入鍋中煮開;撇去浮沫後加入葱姜,小火燉煮;另取一個鍋煮熟鹹肉切片,待河蚌鍋湯白之後放入其中;最後加入適量的豆腐,加入鹽,白胡椒粉調味即可。
2、做法二。材料:河蚌適量,豆腐200克,木耳,肥肉,臘肉,葱,姜,泡椒,花椒,鹽,糖,白胡椒粉。做法:將河蚌肉取出洗淨,豆腐切塊,木耳泡發;河蚌焯水後切塊,葱姜,花椒,肥肉和臘肉炒香出油;然後將河蚌下鍋炒,加入熱水,轉移到砂鍋中;加入木耳,泡椒,煮半小時後加入豆腐,再煮20分鐘;加入鹽,糖,白胡椒粉調味,煮20分鐘後出鍋即可。
3、做法三。材料:河蚌適量、竹筍適量、豆腐適量、葱姜適量、料酒、鹽、胡椒粉。做法:河蚌讓攤主剖開,去除腸鰓等髒物,用木棍捶鬆蚌肉邊緣;用鹽抓捏一會去除粘液,再用清水沖洗乾淨;河蚌放入鍋中,加清水、葱姜、料酒燒開後煮5分鐘撈出,洗淨後切小塊;竹筍去殼切斜刀塊,入清水煮5分鐘撈出去除草酸;豆腐切小塊入清水煮開撈出,鹹肉切片;將河蚌、鹹肉,竹筍一起放入鍋裏,加足量清水燒開,轉小火燉1個半小時;至河蚌酥軟,加入豆腐再煮5分鐘,調入適量鹽和胡椒粉即可。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...