揚州特色小吃介紹
揚州的風景常常令人稱讚,美食也是多的數不過來,很多人在去揚州旅遊的時候一定要嚐嚐當地的特色小吃,今天小編就為大家介紹一下揚州的十大特色小吃!
1、三丁包
提到揚州最出名的小吃,還是要數三丁包最受歡迎。三丁包是揚州的經典點心,主要是用麪粉發酵做成的,做出來的包子潔白如雪,而且十分鬆軟,十分美味。而之所以叫三丁包子是因為包子的餡料用的是雞丁、肉丁和筍丁,所以叫做三丁包子。
2、紅燒獅子頭
在中國,紅燒獅子頭是非常出名的,而揚州的紅燒獅子頭更是非常正宗,也被叫做四喜丸子,象徵着吉祥如意。紅燒獅子頭是用的肥瘦相間的肉,配上青菜,外形美觀,澆上特製的醬汁,更是讓人回味無窮。
3、熗虎尾
熗虎尾也是揚州的一道傳統名菜。熗虎尾用的是鱔魚尾部的一段肉做成的,因為形狀和虎尾比較相像,所以叫熗虎尾。這道菜不但有着較好的口感,而且鱔魚還有着比較豐富的營養價值,很多人都比較愛吃。
4、雙黃鴨蛋
雙黃鴨蛋在揚州非常有名,尤其是揚州高郵的鴨蛋,在全國名氣都很高,因為蛋裏面有兩個蛋黃所以叫雙黃蛋。高郵鴨蛋蛋黃鮮紅,蛋白白亮如玉,不但好看又好吃,是愛吃鴨蛋的小夥伴的最優選擇。
5、千層油糕
揚州的美食很多糕點,千層油糕就是其中的一種。揚州的這種千層油糕呈現半透明的顏色,咬起來更是非常柔韌,每一層互相交疊又互相分離,甜度也比較適中 ,老少皆宜,在揚州有着很好的口碑~
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