江苏镇江特产有哪些
镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。
1、香醋:镇江香醋在海内外都非常有名,是镇江的地方传统名产,其色泽清亮 ,酸味柔和,和其它种类的醋相比,镇江香醋有着一股独特的香气,并且不是纯酸口味,而是酸中带着微甜的味道。
2、金山翠芽茶:金山翠芽茶是镇江自创的名茶,是镇江茶叶的第一品牌,茶叶外形扁平挺俏匀整,色翠显毫,冲泡后的茶汤汤色明亮,滋味鲜醇浓厚,叶底肥壮嫩绿明亮。
3、丹阳黄酒:丹阳黄酒是一种米酒,是以优质糯米为原料,采用淋饭法工艺精酿而成的,酒的色泽澄黄,清澈透明,香气浓郁,鲜甜香美,醇和爽口,刺激性小,风味独特,而且越陈越香。
4、小磨麻油:小磨麻油采用传统石磨研磨,经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程制成,最大限度地保留了麻油的自然风味和特有的营养成份,具有质纯、香浓、味醇的特点。
5、肴肉:肴肉与锅盖面、香醋并列为镇江三怪,在全国范围内享有盛誉,并且有国宴第一菜的美誉,精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而成,香味醇厚,口感细嫩,酥润不腻,咸淡适中。
总结:
镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。
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番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
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家庭简单的肉酱的做法步骤
1、准备用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗净,把它切成大小均匀的小粒状。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎备用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着备用。4、热锅冷油油温七成热的时候,将切好的牛肉粒放入锅中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,这...
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鸽子汤做法步骤
1、食材:鸽子,枸杞,大枣,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,盐,料酒。2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉残留的羽毛。3、鸽子用剪刀剪成小段,再次清洗干净。4、砂锅内加适量的水,凉水下入鸽子块,加入适量的料酒,大火煮开。5、煮开后,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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汉堡怎么做简单又好吃,在家怎么做汉堡简单又好吃
1、食材:猪排,牛排,卷心菜适量,汉堡壳,生菜,沙拉酱。2、把上面的蔬菜和水果洗干净之后放在一旁备用。3、将猪排和牛排下炸熟之后过滤掉多余的油放在一旁备用。4、准备一个碗,把沙拉酱和蔬菜放在一起搅拌均匀,蔬菜需要提前切好形状哦,这样方便食用。5、把准备的馅料包倒...