江苏镇江市特产有哪些
镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。
1、香醋:镇江香醋在海内外都非常有名,是镇江的地方传统名产,其色泽清亮 ,酸味柔和,和其它种类的醋相比,镇江香醋有着一股独特的香气,并且不是纯酸口味,而是酸中带着微甜的味道。
2、金山翠芽茶:金山翠芽茶是镇江自创的名茶,是镇江茶叶的第一品牌,茶叶外形扁平挺俏匀整,色翠显毫,冲泡后的茶汤汤色明亮,滋味鲜醇浓厚,叶底肥壮嫩绿明亮。
3、丹阳黄酒:丹阳黄酒是一种米酒,是以优质糯米为原料,采用淋饭法工艺精酿而成的,酒的色泽澄黄,清澈透明,香气浓郁,鲜甜香美,醇和爽口,刺激性小,风味独特,而且越陈越香。
4、小磨麻油:小磨麻油采用传统石磨研磨,经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程制成,最大限度地保留了麻油的自然风味和特有的营养成份,具有质纯、香浓、味醇的特点。
5、肴肉:肴肉与锅盖面、香醋并列为镇江三怪,在全国范围内享有盛誉,并且有国宴第一菜的美誉,精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而成,香味醇厚,口感细嫩,酥润不腻,咸淡适中。
总结:
镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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西红柿排骨的烹饪方法
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绿豆要泡多久才能煮
1、如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。2、但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。...
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馕包肉怎么做
1、馕1个,羊肉750克,胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒1个,红椒1个。2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滚三分钟后捞出,也可以撇清浮沫,留汤备用。3、葱切段、姜切片,和过水的羊肉放在一起,方便之后一起下锅。4、胡萝卜切滚刀块,表皮洗萝卜的水分要沥干,锅中放...