电饭煲版蜂蜜蛋糕的做法
1、食材:低筋面粉或饺子粉3汤匙、鸡蛋3个、牛奶6汤匙、红糖3汤匙、核桃仁50g、蜂蜜3汤匙、白醋1汤匙、花生油1汤匙。
2、准备三个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离,蛋黄放在一边备用,我们首先处理下蛋清。蛋清里放入3汤匙红糖,然后需要用打蛋器或者筷子达成泡沫奶油状,一直打到蛋清没有液体残留全部变成白色泡沫为止。
3、拿出刚才分离出的蛋黄。用筷子将蛋黄打碎,放入6汤匙牛奶、3汤匙蜂蜜、3汤匙红糖、3汤匙低筋面粉、3滴白醋,继续用筷子搅拌。将所有原料搅拌均匀,且面糊内无面疙瘩为止。
4、取出蛋清泡沫,取出1/3的量,放入面糊内。用筷子上下翻转搅拌(注意不能像打鸡蛋一样打圈了)。待蛋清泡沫和面糊混合均匀,再放入1/3蛋清泡沫,按照刚才的方法继续搅拌均匀。剩下1/3蛋清泡沫按照相同方法与面糊混合。
5、打开电饭煲的热饭按键1分钟,热一下锅。取适量花生油涂抹锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。然后将面糊导入电饭锅内,轻轻摇晃蹲下锅底,赶出面糊中的大气泡。取出适量核桃仁切成小块,撒在面糊表面。
6、将锅重新放入电饭锅内,盖上盖子,打开煮饭键,像做米饭一样等待跳键。这时会有淡淡的蛋糕清香飘出来。继续按下煮饭键,再次等待跳键,美味蛋糕就可以出锅了。
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关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...
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怎样炒丝瓜好吃又好看
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菜花豆腐的烹饪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,鸡蛋清2个,味精2克,料酒1克,香油10克,盐适量,葱、姜少许,淀粉20克,黄豆芽汤100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、将菜花掰成小块,洗净,放开水锅内氽透捞出,用凉水泡凉,沥去水分待用。3、豆腐用刀压成泥,放入碗中,加入蛋清、盐、味精,调拌均匀。4、锅放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。2、炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六...