如何制作,简单制作火腿芝士面包的做法
1、水和糖、盐放入柏翠PE8500W面包机里,然后加入高粉、酵母,启动IMIX程序15,和面20分钟。
2、20分钟后加入软化的黄油,再启动iMix程序20分钟,取出面团伸展开来,已经达到扩展阶段。
3、面团整圆,放入盆里,盖保鲜膜,入冰箱发酵一晚。
4、第二天,面团提前一小时取出复温,垫上洒高粉,面团取出排气。
5、然后擀成方型,放上火腿片、莳萝叶碎、芝士碎,从上往下卷起,封口捏紧。
6、然后竖着切开两半,头尾不要切断,头尾捏紧像扭毛巾那样扭紧。
7、切成两段,取其中一段竖起来,切口那面朝上,将面团往下压,顶部自然散开来,另一段也同样做法,放在垫了油纸的烤盘上,二次发酵30分钟。
8、发酵完毕,表面刷蛋液,入预热好170度柏翠烤箱PE5386里15分钟,出炉后表面洒上海苔粉。
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香菇干泡发方法
1、首先将香菇干装入碗中,然后加入适量的温水(不要热水)。2、然后,再加入一勺白糖和一勺面粉,盖上盖子。3、然后,用手不停摇晃它,摇动一分钟左右,看看香菇干已经泡发了一些,然后继续摇动它,大概3分钟就可以。4、最后,将泡香菇干的水倒掉,然后用清水洗一洗香菇...
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炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
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龙虾的制作方法,龙虾的做法
1、食材:龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖。2、龙虾去壳洗净。生姜切丝,大蒜切片,小米椒、大葱、小芹菜切段。3、热锅凉油,放入生姜、大蒜、小米椒爆香,再放入洋葱小火翻炒出香味。4、倒入郫县豆瓣酱炒出红油,接着放入龙虾和冰糖一起炒。5...
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鸽子汤做法步骤
1、食材:鸽子,枸杞,大枣,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,盐,料酒。2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉残留的羽毛。3、鸽子用剪刀剪成小段,再次清洗干净。4、砂锅内加适量的水,凉水下入鸽子块,加入适量的料酒,大火煮开。5、煮开后,用勺子撇去浮沫。6、下入大...