如何挑选好吃食材,怎样挑选好吃食材
1、蔬菜之中以“绿叶菜”的品种最为多样,很多地方只要是“绿色”叶子的蔬菜都叫作绿叶菜,一般这类菜辨别技法最简单,即根部不烂、菜叶不蔫、清脆青绿即可。
2、土豆选择需要区分炖土豆和炒土豆丝的品种,前者品种煮酥糯,后者主清脆,这个需求可以问下菜农即可;至于辨别品质好坏,也就三个小点,即不破皮、不长芽、不干巴。
3、西兰花和花菜买球状菜体紧实一点的,表面无发黄的迹象,茎部不中空,闻之没有异味即可。
4、黄瓜的购买一般以水润、尾部带黄花、摸上去略硬的款式最为鲜嫩,软趴趴的一般都是时间放久了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
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仙人掌果可以吃吗
1、仙人掌果就是仙人掌的果实,是可以吃的哦,那么它应该怎么吃才正确呢。其实,仙人掌果是可以直接食用的。吃的时候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以将果肉与蜜糖、温开水冲服,效果更佳,这样伴着蜜糖会更加地鲜甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜欢那...
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如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
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怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...