茯苓碗糕的做法
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1、茯苓粉5克、糯米粉400克、面粉100克、温水适量、白砂糖适量。
2、步骤:将糯米磨成粉,如果有了成品糯米粉,此步骤可以忽略。将糯米粉,面粉,放进盆里拌匀,比例是4:1。
3、接着加入茯苓粉,因为茯苓粉有少许淡淡的苦味,加多了可能有一点苦,另外,茯苓吃多了可能有中毒的危险。
4、将搅拌好的茯苓碗糕粉,加入水搅拌起劲,放在碗或者杯子中备用。
5、将锅里加入水,放在火上,将碗或者杯子放在篦子上,把篦子放在锅上。加盖隔水蒸熟即可使用。
标签:茯苓
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