电电饭煲做面包的方法
1、用料:中粉300g、鸡蛋3个、酵母3g、白糖30g、玉米油20g。
2、将三颗鸡蛋打入盆中,然后放白糖、酵母和中粉搅拌成糊状,进而揉成面团。这过程需要摔打,狠劲揉面团20分钟左右。
3、放入容器盖上保鲜膜,放在有阳光的地方开始发酵。
4、大约一小时左右,发酵致两倍大,手指带面粉戳进去,不反弹。第一次发酵完成。
5、将面团排气,然后分成均匀的八等份,准备做造型。
6、将面团擀成牛舌形状,然后卷起来,放在一边。八个小面团均同样操作。
7、卷好以后,用刀从中间切分开,数量翻倍了。
8、拿出家用电饭锅,在下面均匀刷上一层油,然后放入所有造好型的面团,摆好小队形。
9、室温二次发酵致两倍大小。
10、在表面,刷上蛋液,撒点白芝麻。
11、放入电饭锅,设置成标准煮饭模式,40分钟后出锅了。
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